Main Menu | ||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
Polecamy strony | ||
---|---|---|
|
Aminokwasy |
Wpisany przez Biologia.net.pl |
wtorek, 30 września 2014 15:34 |
Aminokwasy to monomery, które zawierajÄ… w swojej budowie dwie grupy funkcyjne: grupÄ™ aminowÄ… (NH2) – tzw. N-koniec oraz grupÄ™ karboksylowÄ… – tzw. C-koniec. Jest 20 rodzajów aminokwasów budujÄ…cych biaÅ‚ka. Wszystkie te aminokwasy zbudowane sÄ… z atomów wÄ™gla, wodoru, tlenu i azotu. SÄ… również aminokwasy, które w swej budowie posiadajÄ… atom siarki – aminokwasy siarkowe. Należą do nich metionina, cystyna i cysteina. WiÄ…zanie peptydowe powstaje miÄ™dzy grupÄ… aminowÄ… jednego aminokwasu i grupÄ… karboksylowÄ… drugiego aminokwasu, dajÄ…c peptyd. Dipeptydy zbudowane sÄ… z dwóch czÄ…steczek aminokwasów. Polipeptydy zawierajÄ… trzy i powyżej czÄ…steczek aminokwasów uÅ‚ożonych w Å‚aÅ„cuchy.   W typowym aminokwasie centralnie poÅ‚ożony atom wÄ™gla alfa - Cjest poÅ‚Ä…czony z I-rzÄ™dowÄ… grupÄ… aminowÄ… - NH2 grupÄ… karboksylowÄ… - COOH i Å‚aÅ„cuchem bocznym -R. Prolina jest wyjÄ…tkiem, ponieważ zawiera II-rzÄ™dowÄ… grupÄ™ aminowÄ…. 20 standardowych aminokwasów:20 standardowych aminokwasów różni siÄ™ od siebie tylko strukturÄ… Å‚aÅ„cucha bocznego .ÂZe z uwagi na te różnice opracowano podziaÅ‚ aminokwasów. Aminokwasy wykazujÄ… odrÄ™bne wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci fizyko-chemiczne, wÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci te determinuje natura Å‚aÅ„cucha bocznego. Różne Å‚aÅ„cuchy powodujÄ… to, że niektóre aminokwasy sÄ… kwaÅ›ne a inne zasadowe. Jedne majÄ… maÅ‚y Å‚aÅ„cuch boczny, a inne Å‚aÅ„cuch o dużej masie. Niektóre posiadajÄ… aromatyczny Å‚aÅ„cuch boczny. PodziaÅ‚ aminokwasów:Aminokwasy możemy podzielić na egzogenne i endogenne. Kryterium tego podziaÅ‚u jest to czy dany aminokwasy jest syntezowany przez organizm czÅ‚owieka, czy należy dostarczyć go wraz z pokarmem.Aminokwasy endogenne - sÄ… to aminokwasy, które mogÄ… być syntezowane przez organizm czÅ‚owieka. Jest ich 12 .Aminokwasy endogenne dla czÅ‚owieka to:
Aminokwasy naturalne, niebiałkowe:wytwarzane są w organizmach żywych. Aminokwasy niebiałkowe mogą wchodzić w skład peptydów, ale nie można ich uzyskać hydrolizując białka. Do aminokwasów niebiałkowych należą:
Aminokwasy kontaktowe:Aminokwasy kontaktowe są to aminokwasy znajdujące się w centrum aktywnym enzymu. To najbardziej reaktywne aminokwasy.Aminokwasy kontaktowe- przykłady:
Aminy - arylowe i alkilowe pochodne amoniaku:Aminy biogenne powstają jako produkty rozkładu aminokwasów, które wchodzą w skład białek. Powstają na skutek dekarboksylacji aminokwasów. Mogą być bardzo toksyczne i wykazywać silne działanie fizjologiczne.Aminy biogenne- przykłady:
Neurotransmitery = katecholoaminyKatecholoaminy sÄ… to pochodne tyrozyny.
ÂÂPolecamy również: |
Poprawiony: środa, 29 października 2014 22:11 |
EduGlob © 2009 - 2014